Kotanyi Див Чесън

Дивият чесън е наименование на подправка, която можете да срещнете още като "мечи лук", "левурда", "горски чесън" или с някое друго име. Това е многогодишно растение, което вирее предимно в широколистни гори. В народната медицина той е лечебна билка и се използва в пресен вид, но изсушен се превръща в чудесна подправка в кухнята. Съчетава се чудесно в гозби в комбинация с други билки и подправки. Характеризира се със свеж зелен цвят и специфичен аромат, доста подобрен на чесън. За разлика от него обаче, дивият чесън е по-нежен, приятен и с не толкова натрапчив вкус.

Приложение на нарязания див чесън

Котани подбира качествени листа от див чесън и ги нарязва на фини парченца, които опакова внимателно, за да запази качествата на тази чудесна подправка. Изсушеният и нарязан див чесън може да се използва за овкусяването и ароматизирането на редица ястия. Силно препоръчително е той да се добавя, когато вече гозбата е свалена от огъня, за да може да развие напълно своите качества. Дивият чесън е апетитна добавка към крем супите, картофеното пюре или маслото. Може да се използва в допълнение към салатата или към соса, поднасян с приготвеното месо.

нарязани листа див чесън