Kotanyi Бакпулвер

Бакпулверът е често използван и добре познат не само у нас, но и по света. Името произлиза от немския език и означава буквално "прах за печене". Той намира широко приложение в сладкарството, както и при приготвянето на домашни сладкиши. Един от най-популярните набухватели, той придава на всеки сладкиш бухнал и приятен външен вид. Бакпулверът от Котани е набухвател за различни видове тестени изделия. Както обикновено се характеризира с неутрален вкус, бял цвят, поема се нормално от сместа и придава на тестото обем.


Приложение на бакпулвера

Бакпулверът е вид набухвател, който се добавя към сместа - тестото за печене при приготвянето на различни сладкарски изделия като кекс, мъфини, бисквити, сладки, погачи и много други. Той е много лесен за ползване, като трябва единствено да се добави към готовата смес или брашното. Може да се използва и в домашни условия. Препоръчително е да не се слага голямо количество от него към сместа (ако нямате точна рецепта), защото има риск сместа да не се разбърка добре и тестото да киселее на места.

пшеничено брашно, набухвател натриев дифосфат и сода за хляб (натриев хидрогенкарбонат).